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酸奶盖上的高科技,以后喝酸奶都不用“舔瓶盖”了
发布时间:2017-07-25 15:51:39   来源:本站   浏览:
据说土豪都是“喝酸奶,不舔瓶盖的”,今天小牛就和大家聊下以后酸奶上的奶盖的高科技。

一个人的时候,小牛这样喝酸奶。

 

酸奶瓶盖上为什么会容易粘附酸奶呢?这就要从酸奶的生产工艺说起。酸奶按生产工艺的不同分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。

 


两者的差别主要在于发酵和灌装这两项工序的先后顺序。凝固型酸奶,是在容器中发酵的酸奶并直接用容器出售,就是所谓的先灌装后发酵,例如,报刊亭售卖的玻璃瓶装老酸奶。

 


市场上很流行的塑料碗装老酸奶,是在凝固型酸奶生产工艺的基础上,添加了明胶、果胶等增稠剂,整体呈凝胶块状,严格来讲属于传统意义上凝固型酸奶的一个升级变种。  

 

搅拌型酸奶,其生产工艺是先发酵、再破乳、后罐装,破乳就是通过搅拌破坏酸奶凝胶体的物理过程。搅拌型酸奶为半流体状。然而,只有搅拌型酸奶的瓶盖上才会容易粘附酸奶。

 

原因是,酸奶盒子是塑料的,盖子是层金属膜,金属膜导热比塑料膜快,搅拌型酸奶流动性较强,容易因晃动而沾到薄膜盖上,导热快的薄膜盖因水分蒸发就会容易出现酸奶粘附的现象。

 

网上有大神教给了大家一个优雅地喝酸奶的方法,一共分为三步。

 

 

  • 第一步:酸奶直接放入冰箱的冷冻室里冷冻30-50分钟;

  • 第二步:把酸奶从冷冻室里取出;

  • 第三步:放入冰箱的冷藏室里保存,随喝随取

为了兼顾形象又不浪费酸奶,人类也是拼了,有人就想出了如下发明ZL201620458333.3(中国专利授权号):

 


使用这种酸奶盒,将酸奶喝完后转动底部的旋钮10,棒5和6就会随之转动,这样盖和侧壁上剩下的酸奶都会被刮下,聚集在锥形底部9中。这样又能刮出一杯酸奶,还不用舔盖。


不过这个包装确实复杂了不少,小编想说:我只是想轻轻松松地喝个酸奶而已,要搞得这么复杂吗?

 


然而,人类总能从大自然中得到启示。她:中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染……面对北宋周敦颐的美好诗句,科学家总想问一句:荷叶,你是怎样做到的? 


通过对荷叶表面微观结构的研究,科学家们发现:荷叶超强疏水性是由于粗糙的微观形貌以及疏水的表皮蜡,使水滴形成一个球形,进而可以自如地在荷叶表面滚动,有效防止被淤泥污染。


基于这一启示制备的超疏水材料有着广泛的应用。那么,超疏水材料能否应用在酸奶瓶盖上呢? 


虽然尚未进入国家标准,也没有在中国的厂家中实践应用,但是小编通过检索发现在专利申请中已经有所涉及了。例如,CN105295582A(中国发明专利申请公开号)是关于一种酸奶不沾盖专用胶乳,在胶乳中添加有机硅单体和蜂蜡,胶乳成膜后就具有了粗糙和蜡质的特性。

 

上述技术均是对普通酸奶瓶盖最靠近酸奶的一层表面进行了处理,将纳米技术、疏水材料创造性地应用到酸奶瓶盖上。

 


日本企业已经成功地将这种超疏水技术应用到酸奶实际包装中了,但涉及此技术的专利申请还尚未公开,所以在国内酸奶市场上小编还没有发现这种包装。


相信在不久的将来,这样的产品很快就会在中国市场上出现。到那时,小牛就可以像土豪一样,喝酸奶不用舔瓶盖了! 


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